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让我一直难忘的鸡蛋胡萝卜饺子
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饺子培训

时间: 2017-10-06 16:04 浏览量: 82

2.

材料:

馅料:胡萝卜400g、大葱80g、鸡蛋3个(约160g)、干黑木耳25g、生抽、盐各适量

面团:面粉500g、温水250g

饺子培训做法:

1、木耳温水泡发,清洗干净备用。胡萝卜先切片,然后切条,再切碎备 用。

2、鸡蛋打散,炒锅热油,将打散的鸡蛋倒入,边倒边搅散,炒熟后盛出 晾凉备用。

3、泡发的木耳切碎,大葱切碎。

4、炒锅热油,将大葱倒入煸出香味,然后调入适量生抽炒匀。

5、将切碎的胡萝卜倒入煸炒匀,再倒入切碎的木耳继续煸炒,至胡萝卜 断生,盛出晾凉备用。

6、将晾凉的鸡蛋碎倒入晾凉的胡萝卜中。

7、和面团,将温水一点点倒入面粉中,边到边搅拌,至面粉全部呈絮状 后,揉成面团。放温暖处醒面。

8、面团醒好后,将馅料中拌入适量盐,搅拌均匀。

9、取部分面团,搓成长条后切成均匀小块,用手按压扁,用擀面杖擀开 ,包入馅料即可下锅煮。


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