材料：

馅料：胡萝卜400g、大葱80g、鸡蛋3个（约160g）、干黑木耳25g、生抽、盐各适量

面团：面粉500g、温水250g

饺子培训做法：

1、木耳温水泡发，清洗干净备用。胡萝卜先切片，然后切条，再切碎备 用。

2、鸡蛋打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入，边倒边搅散，炒熟后盛出 晾凉备用。

3、泡发的木耳切碎，大葱切碎。

4、炒锅热油，将大葱倒入煸出香味，然后调入适量生抽炒匀。

5、将切碎的胡萝卜倒入煸炒匀，再倒入切碎的木耳继续煸炒，至胡萝卜 断生，盛出晾凉备用。

6、将晾凉的鸡蛋碎倒入晾凉的胡萝卜中。

7、和面团，将温水一点点倒入面粉中，边到边搅拌，至面粉全部呈絮状 后，揉成面团。放温暖处醒面。

8、面团醒好后，将馅料中拌入适量盐，搅拌均匀。

9、取部分面团，搓成长条后切成均匀小块，用手按压扁，用擀面杖擀开 ，包入馅料即可下锅煮。