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萝卜饺子馅的调馅方法
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饺子培训

时间: 2017-10-12 23:06 浏览量: 40

01.

萝卜饺子馅的做法:

  1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。

  2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。

  3.把多好的萝卜和肉馅放在一起。

  4.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

  5.把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。

  6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。

  7.擀成小圆片。

  8.饺子培训放上馅料。

  9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

  10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。


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