萝卜牛肉水饺

用料

牛肉1000克、白萝卜1000克、大葱3棵、姜、嫩肉粉5克（也可以用小苏打代替，但用量可减半）、精盐、酱油、饺子馅调料、香油、植物油。

做法

●牛肉馅用嫩肉粉、植物油拌匀后，静置约40分钟。

●姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

●白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

●大葱切细末。

●馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成。

芹菜饺子

用料

牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。

饺子培训做法

●将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

●准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

●将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。

●将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。

●在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。

●最后是包饺子，饺子的包法有很多种类