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水饺培训 > 水饺培训知识 > 饺子的别样做法,你一定没吃过
饺子的别样做法,你一定没吃过
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饺子培训

时间: 2017-12-24 12:57 浏览量: 47

  青瓜水饺馅     

主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量

调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)


操作方法:将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面,也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。

   

酸汤水饺


2.

一碗饺子半碗水,放入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等同煮(香料有就可以,不要多,不然会抢汤味)


水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的醋,再次煮开后,捞出锅内香料,小火继续煮


大约10分钟左右,醋的香味都出来,酸涩味都煮没了,酸汤底就算好了


准备一只空碗,碗底放熟芝麻、盐、油泼辣子、少许酱油、醋,再加入半碗准备好的酸汤底


捞出煮熟的饺子放入碗中


自己尝下味道,可以根据口味添加饺子汤、醋、盐、辣椒、酸汤底等等


   酸菜水饺馅    

主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量    

饺子培训调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油    

操作方法:五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香).酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!   



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