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水饺培训 > 水饺培训知识 > 海鲜饺子做法大全
海鲜饺子做法大全
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饺子培训

时间: 2017-12-26 12:03 浏览量: 44

墨鱼茼蒿馅

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提示  1.制作墨鱼馅料,一定要最后加油。

2.如果将茼蒿换成韭菜,同样可以做出美味的馅料。不过,如果是制作墨鱼韭菜馅,那么就不能放葱花了。

鲜香鳕鱼馅

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馅料:猪肉馅,鳕鱼块,韭黄

调料:盐,鸡精,姜,葱,香菜,胡椒粉,芝麻油

做法:

葱姜切段,放入榨汁机加100g清水,榨完过滤成葱姜水(去腥味);

鳕鱼去皮去刺,切成肉沫,与猪肉馅放入盆中;

加入盐、胡椒粉,再加葱姜水拌匀;

韭黄切碎,加入拌匀,再加少许芝麻油调匀;

馅儿拌匀就可以包了。

鲜鱿鱼三鲜馅

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馅料:五花肉,鲜鱿鱼,白菜,香菜

调料:盐,鸡精,姜,葱,胡椒粉,芝麻油,食油

饺子培训做法:

鱿鱼去内脏和外皮,洗净沥水待用;

鱿鱼和五花肉分别剁成丁,再一起剁馅,至有粘刀的感觉;

白菜剁成丁,加入肉馅一起剁碎;

馅料剁至细腻,加入葱姜和香菜,剁入;

加入油、鸡精、白胡椒粉,还可以加少许香油提味;

拌匀,可以包饺子了。


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