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看看正宗的海鲜饺子制作方法
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饺子培训

时间: 2018-01-16 12:07 浏览量: 37

好吃不如饺子,舒服不如倒着。北方过年都要吃饺子,青岛人最喜欢的还是海鲜饺子,下面和大家分享一下海鲜饺子的制作。

扇贝饺子

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用扇贝加入饺子馅,增鲜增香增营养,别有一番风味。

做法:

①扇贝洗净,韭菜洗净切成约0.5厘米长的小段,备用。

②鸡蛋打散,炒熟后碾碎。

③再于盆中加入盐、白砂糖以及料酒拌匀,再加入扇贝丁、韭菜、姜末、白胡椒粉以及香油搅拌均匀即为干贝馅。

④将馅料包入饺子皮即可。

 胡萝卜海米水饺 

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海米作为虾的干燥食品,做馅前先用水泡软,再加入馅中,能引出香味及鲜味,诱人食欲。

东北饺子培训步骤:

1、海米泡入水中,生姜切片或切末,胡萝卜洗净切成细丝状。

2、将猪肉切碎剁烂,依次加入生鸡蛋、海米,顺时针搅拌,每搅拌一次只能加一样东西,保证肉糜口感不散。

3、加入调料,耗油、生抽、白糖,最后放上葱花,搅拌均匀即可。



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