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香菜饺子这么做真的太好吃了
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饺子培训

时间: 2018-02-06 15:22 浏览量: 39

1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维,具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用;

2.香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用,还能降低胆固醇和软化血管,吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病;

3.香菜中维生素C含量高于一般蔬菜,具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用;

香菜纯素水饺

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材料

面粉 200g、香菜汁 100g、五香豆干 200g、干香菇泡发 100g、绿豆粉丝泡发 100g、香菜 100g、 5g、芝麻油 10g、生抽 少许、菌菇油(选用) 10g

水饺培训学校制作步骤

1、 面粉中加入香菜汁及少许盐,揉匀至面团光滑,装入密封袋中,静置半个小时松弛。

2、 香菜洗净切碎,泡发的香菇与绿豆粉丝及豆干均切碎,所有材料混合,用筷子搅拌均匀,加入芝麻油、生抽、菌菇油及盐混合。

3、 擀皮包饺子即可。

煮饺子的技巧

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锅中放清水,旺火烧开后,放入生饺子,一边放一边搅动,以防粘锅。沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度,以不超过3:2为宜。饺子过多,易破。加锅盖。整个过程保持旺火。水又开锅,此时饺子应当都漂在水面,加少许凉水,使翻滚的汤终止翻滚,搅动。水又开,再加少许凉水,搅动。水再开,即可用漏勺把饺子捞出。判断是否煮熟的方法:用手指按一下皮儿没有破的饺子肚,离开后又鼓起,熟了。


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