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水饺培训 > 水饺资讯 > 饺子不仅是食物更是一种艺术
饺子不仅是食物更是一种艺术
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饺子培训

时间: 2018-04-11 14:17 浏览量: 37

1516253848772518.webp往锅里加入多点水,待水煮开后,放入少许油和盐,从而使饺子皮更有韧度,然后再放入饺子。接着用筷子贴着锅底来回搅动,这样防止饺子不会全聚在一起。



中小火慢煮

因为速冻饺子冷冻的时间太长,饺子皮的水分容易蒸发掉,饺子就不容易煮熟,还会有点夹生,所以不适合用大火猛煮,应该用中小火慢慢煮透饺子。



煮三水

不用等水沸腾得太厉害,不然饺子容易破,东北饺子培训可以在水第一次滚开后,添入少许凉水,待水开后再添加凉水,这样反复做三次便可(肉馅的煮沸2到3次;素馅的煮沸2次)。

你所看到的,也许正是别人所需要的!

看小兔子这么卖力,快快戳下大拇指呗!

时间到,这时我们就可以开始煮饺子了。准备一个鸳鸯锅,一边放刚从冰箱拿出来的速冻饺子,一边放泡过水的速冻饺子。▽



开火,当锅底有小泡泡冒起来,也就是大约40度时,把饺子下进锅里。这是煮饺子不破皮的第二个窍门!▽


速冻饺子没有新鲜饺子的韧性那么好,直接放进沸水里煮,冰沸交加,它就很容易破皮。如果我们在水40度的时候放进去,让它慢慢地受热,由外而内地受热,它就不会那么容易破了。


瞧,一个个饺子都浮起来啦!这时饺子就可以捞出来了。▽


为了验证娅楠的点子到底有没有效,我们又继续煮了5分钟。用了妙点子的饺子还是完好无损,而普通速冻水饺已经面目全非了,是不是非常不可思议呢?▽


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