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水饺培训 > 水饺资讯 > 饺子我爱自己煮,带汤的吃了舒服
饺子我爱自己煮,带汤的吃了舒服
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饺子培训

时间: 2018-04-16 14:49 浏览量: 33

20180224152809_35841.饺子:大家对这个都不陌生,有的人可能天天接触,但是饺子又分为两种就是冰冻饺子跟普通饺子,分类就很多了,今天就只说冰冻饺子跟普通饺子,吃饺子前,我们都会下饺子,对于饺子煮熟后容易破皮都很苦恼,如何下饺子,下出完美的水饺而水饺不破呢?相信听了以下我们向你介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空

一:冰冻水饺吃起来方便,但煮起来难。对于忙碌而紧张的工薪族而言,煮一盘冷冻饺子既方便又能解馋。但有个问题是,冰冻饺子不太好煮,很容易将饺子煮的碎烂,弄成一锅稀饭。下面就为大家介绍一种新的煮冰冻水饺的方法

1、在锅内放入清水,煮冰冻饺子的水要稍微多一些,防止饺子粘在一起。饺子培训同进要加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水

2、为了防止饺子在煮的过程中破碎,香葱或者大葱清洗干净后放入几段大葱,然后开始烧水。

3、在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺,千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮,此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅。

4、盖上锅盖,还用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。

5、此时不要盖锅盖了,要敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。

为什么用冷水煮饺子不破皮呢?冷冻水饺和冷水一起加热,当水温度慢慢上升时,面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升,到水烧开时,水饺内、外和开水的温度已经非常均一,因此煮出来的水饺,弹性好,肉馅熟。如果水烧开后才煮冷冻水饺,水饺处在内冻外热的环境,面皮很快就被烫熟了,内馅还没煮熟之前,面皮就已经煮烂、煮破了。

小的时候只有在逢年过节才能吃上一顿饺子,现在生活水平越来越好,只要你想吃超市有速冻饺子,菜场买肉有绞好的肉糜,面店里有压好的饺子皮,方便了好多,但我还是喜欢自己动手做,调制自己喜欢吃的陷料。这里有人把有菠菜汁和面包出来的饺子叫发财饺子寓意好彩头[耶]我就是喜欢这么吃有营养。自己手擀饺子皮一边包享受这个过程[微笑]

饺子我喜欢吃带汤的,尤其自己调一碗酸汤真的太满足[捂脸],‍‍‍围坐在一起真的很好

饺子培训热线13460783126

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