水晶虾饺，看起来像是裹在一只只水晶里的美食，不仅漂亮精致，而且咬一口充满了虾的鲜香和柔嫩，是老少皆宜的一道美食，特别是小孩子，看到这么亮晶晶的美食，都会胃口大开。

实际上它们做法并不复杂，在家就可以做，下面来介绍一下水晶虾饺的制作方法，趁着周末的时光可以试试给家里带来小惊喜：

第一步：准备食材

一袋水晶虾饺粉、新鲜草虾数只、新鲜胡萝卜、新鲜豌豆、饺子培训盐巴、生姜、植物油

第二步：和面

将大部分水晶虾饺粉倒入容器中（剩余一部面粉），加入适量的盐巴，再加入滚烫开水。先用筷子搅拌

食材

主料

基围虾200克、猪肥肉50克、竹笋30克、汀粉100克、生粉25克

配料

白糖20克、盐5克、、芝麻油10毫升、白胡椒粉3克

做法

1、基围虾洗净，去掉虾壳，用刀用力拍成虾泥，装碗中备用。

2、再虾泥碗中加入竹笋丁30克、猪肥肉丁50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉3克、芝麻油10毫升、生粉5克、用力搅拌均匀上劲，顺着一个方向搅拌。

3、现在来做面皮，碗中倒入汀粉100克、生粉25克、白糖5克、食用油10毫升、加入100毫升温水，搅拌均匀。

4、面团成型后，放入面板，用力把面团揉至表面光滑，盖上布放20分钟醒发一下。

5、面板上面撒生粉，把面团放在上面揉成长条，再捏成小剂子。

6、把小剂子压扁，用擀面杖把剂子擀成饺子皮状。7、把和好的虾馅放到饺子皮上面，捏成小饺子 装蒸屉上备用。

8、蒸锅大火烧开，放入蒸屉大火烧5分钟，这道既好吃又营养的虾饺就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、蒸虾饺的时候，大火蒸5分钟即可，不要蒸的时间过久虾就不鲜了。

2、汀粉广东又称澄粉，是一种小麦制成的面粉，无筋面粉。