管过年过节，全家人在家一起吃顿饺子是件非常幸福的事。俗话说得好：‘好吃不过饺子，舒服不过躺着’。

很多人都是喜欢吃饺子的，但是因为没有时间包，所以就只要一包饺子就会包的非常多，放到冰箱里冷藏，等想吃了直接拿出来吃。

但是这样问题也就来了，从冰箱里拿出来的饺子不仅容易坏，还很容易粘在一起，粘破皮，真是令人发愁，不过别担心，智慧哥你一个巧方法，饺子放多久都不会坏，而且不仅不粘连，吃起来还跟刚包的一样鲜哦~

想要饺子不粘连很简单，只要在放饺子之前先放一层保鲜膜就可以了，先把冰箱冷冻层里的抽屉取出，在抽屉里铺上一层保鲜膜，然后将饺子裹上面粉均匀地放在保鲜膜上，不过面粉不要裹的太多，以免煮饺子的时候不容易熟，也可以先在保鲜膜上撒上一层面粉，然后再将饺子均匀地摆在上面，放到冰箱里速冻10~15分钟左右，等饺子皮发硬了，再取出装袋冷藏就可以了，保准饺子之间不会粘连。

饺子，又名水饺。是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已经一千八百多年历史了，深受人中国广大人民的喜爱。民间更有 ‘’好吃不过饺子‘’的说法。

饺子如此受广大人民喜爱自然是有其道理的，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状奇特。制作原料多种多样，能够满足不同人群的需求。

饺子好不好，全在馅一口。饺子馅怎么做好吃呢？

作为一道有菜有肉的主食，饺子的营养非常全面。其中，馅料调制的好坏直接影响到饺子的口感。许多人自己调出的馅总是口感差没味道，其实是没掌握馅料调制的秘诀，只要学会这几招，保证比饭店的好吃的多。日常做饺子馅时，荤 素 1：1 好 吃 最 营 养。水饺培训学校

若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，一般肥瘦3:7或4:6，做出的肉馅最好吃。只吃素不够满足，可只吃肉也不够健康，所以最好在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1:1或1:0.5较为合适。

不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。

拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！

猪肉白菜馅原料：

猪肉，白菜，胡萝卜，葱、姜、盐、蚝油、香油等。

做法：

1、将猪肉剁碎成馅放入姜粒，加点水搅拌，顺方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。

2、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了，胡萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，将生姜根据口味可多可少，剁碎待用;

3、菜和肉馅用手抓揉均勻（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。

白萝卜牛肉馅

原料：牛肉、白萝卜、大葱、姜、生粉、精盐、酱油、蚝油、香油。

做法：

1、牛肉馅用生粉、蚝油，香油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，稍微挤一下水，大葱切细末。

4、馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、香油拌匀，即成。