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蒸水晶虾饺的做法和注意事项
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饺子培训

时间: 2018-05-11 10:41 浏览量: 16

水晶虾饺,看起来像是裹在一只只水晶里的美食,不仅漂亮精致,而且咬一口充满了虾的鲜香和柔嫩,是老少皆宜的一道美食,特别是小孩子,看到这么亮晶晶的美食,都会胃口大开。

实际上它们做法并不复杂,在家就可以做,下面来介绍一下水晶虾饺的制作方法,趁着周末的时光可以试试给家里带来小惊喜:

第一步:准备食材

一袋水晶虾饺粉、新鲜草虾数只、新鲜胡萝卜、新鲜豌豆、盐巴、生姜、植物油


第二步:和面

将大部分水晶虾饺粉倒入容器中(剩余一部面粉),加入适量的盐巴,东北饺子培训再加入滚烫开水。先用筷子搅拌

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食材

主料

基围虾200克、猪肥肉50克、竹笋30克、汀粉100克、生粉25克

配料

白糖20克、盐5克、、芝麻油10毫升、白胡椒粉3克


做法

1、基围虾洗净,去掉虾壳,用刀用力拍成虾泥,装碗中备用。

2、再虾泥碗中加入竹笋丁30克、猪肥肉丁50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉3克、芝麻油10毫升、生粉5克、用力搅拌均匀上劲,顺着一个方向搅拌。

3、现在来做面皮,碗中倒入汀粉100克、生粉25克、白糖5克、食用油10毫升、加入100毫升温水,搅拌均匀。

4、面团成型后,放入面板,用力把面团揉至表面光滑,盖上布放20分钟醒发一下。

5、面板上面撒生粉,把面团放在上面揉成长条,再捏成小剂子。

6、把小剂子压扁,用擀面杖把剂子擀成饺子皮状。7、把和好的虾馅放到饺子皮上面,捏成小饺子 装蒸屉上备用。

8、蒸锅大火烧开,放入蒸屉大火烧5分钟,这道既好吃又营养的虾饺就做好了,小伙伴们学会了吗。


小贴士

1、蒸虾饺的时候,大火蒸5分钟即可,不要蒸的时间过久虾就不鲜了。

2、汀粉广东又称澄粉,是一种小麦制成的面粉,无筋面粉。


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