东北最好吃的你知道是什么吗？不是有那么句话嘛：“坐着不如倒着，好吃不过饺子”。饺子不仅美味，更代表着悠久的文化历史，老人们常说，冬至不吃饺子会冻掉耳朵，春节吃饺子就是财，每种不同的饺子馅都有它自己所蕴含的意义。

白菜猪肉饺子，是普通也最受大众欢迎的一种饺子，因为白菜猪肉饺子馅做法简单，口感鲜嫩清香，让人回味无穷，所以备受让人们喜欢。

这是做猪肉白菜饺子所用的原料：

猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250克，生姜15克，盐20克，生抽35克，生粉15克，麻油10克。

制作方法：

1.东北饺子技术培训把猪肉先切成块，再剁成肉蓉，把大葱和姜末也加进去剁碎。

2.然后加入10克的盐。

3.再加入30克的 生抽搅拌均匀。

4.然后分次再加入250克左右的清水，一边加水一边用筷子向着同一个方向均匀的搅拌，把水打进肉馅内。

5.把白菜剁碎，也不可太碎，这样白菜就会失去它原有的味道，加入10克盐。

6.挤出多余的水份。

7.然后与肉馅一起拌匀，再加入10克的香油搅拌均匀。

8.取饺子皮，把调好的肉馅放进去包成饺子。

9、可以多包一些，放进冰箱内冷冻，随时吃随时煮。

另一种白菜饺子原料：

白菜500克，饺子皮60个，猪肉馅500克，色拉油，盐，

制作方法：

1、首先把白菜清洗干净，然后切碎放进盛器内，加入10克盐腌10分钟。

2、然后把白菜挤干水分倒进盛有肉馅的盛器内。

3、加入少许色拉油、盐，搅拌均匀。

4、然后就是包饺子。

6、锅里加入适量的 清水，把水烧开，然后下入饺子。

7、加入适量的色拉油，油可以防止饺子粘连。

8、锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了。

9、用笊篱捞起饺子，沥水。

10、装盘即可食用。

白菜因谐音是“百财”，故而又称之为“百财水饺”