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饺子的新吃法,学习饺子技术
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饺子培训

时间: 2018-11-05 15:15 浏览量: 8

饺子的新吃法,绝对过瘾!

花几分钟煮一碗饺子,就有荤有素有主食了。要想过瘾,那做成酸汤水饺,又酸又辣,能吃得人鼻梁沁汗。


今天给大家推荐一个饺子的新吃法,绝对过瘾!

油泼辣子:秦椒面 草果 肉蔻 香叶 花椒粒 盐 熟白芝麻

酸汤饺:油泼辣子 饺子 山西陈醋 葱 香菜 虾皮 紫

1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中,加盐,拌匀


2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒


3.锅内烧油,油热冒烟后关火,静置一分钟,倒入碗中。一定要静置待油温稍微降低,不然辣椒面会烧糊,失去香味。可以分两次倒入油,第一次倒入时保证辣椒面都湿润,再将油全部倒入


4.倒几滴陈醋,搅拌,完成油泼辣子,放几滴醋,能激发秦椒的香气


5.锅内烧开水,放入饺子,三沉三浮后捞出


6.葱、姜、香菜切碎,放入碗中,加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子,熟芝麻,搅拌均匀


7.加烧开的水入碗中,放入饺子,酸汤饺子就做好了


饺子弹韧鲜美,蘸满酸辣的汤底,一口气吃十个,都不觉得饱。

汤底虽然简单,但滚水激发了虾皮和鲜味,连汤都想喝两口。


简单一份速冻饺子,下点陈醋油泼辣子,立马变成绝世美味!

此外再教你几个饺子馅秘方!荤素都有哦,收好了!!

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