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  • 11
    2018-05

    传统饺子粤式弯梳虾饺的“真容”

    精炉里的火苗晃动着,壶中的茶水啵啵地冒泡,烟从盖缝里摇曳而出。水滚茶靓,搭几件广式点心,悠哉地翻着当日的报纸——这是许多广州人打开一天的方式。桌子上的数笼点心里,最少不得的就是虾饺。一笼虾饺,甚至可以 ...

  • 10
    2018-05

    饺子源于中原宛城,距今已经一千八百多年历史了

    管过年过节,全家人在家一起吃顿饺子是件非常幸福的事。俗话说得好:‘好吃不过饺子,舒服不过躺着’。很多人都是喜欢吃饺子的,但是因为没有时间包,所以就只要一包饺子就会包的非常多,放到冰箱里冷藏,等想吃了直 ...

  • 10
    2018-05

    全肉丸的饺子无肉不欢

    好吃不过饺子!北方人大多爱吃饺子,一些节日或者节气也有吃饺子的习俗。我家三天两头就要包上一顿。家人爱吃肉馅的饺子,全肉丸的饺子他们也不会介意,典型的无肉不欢。昨天逛菜市场,看到西葫芦按根卖,两块钱一根 ...

  • 10
    2018-05

    酸汤和水饺缺一便不再完美

    想必大部分人用的都是 dumpling,以前的课本也是这么教的。 但是,这个翻译其实是不对的,至少不完全对。 你有没有想过,我们吃的这种饺子是一款非常中国的食品,西方是没 ...

  • 09
    2018-05

    调制饺子馅是关键,馅调得好,味道才能出来

    东北饺子好吃,讲究现吃现做。特点是皮薄馅大,鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道,调制饺子馅是关键,馅调得好,味道才能出来。东北水饺很有名,以馅大皮薄而著称,既然说饺子言归正传来说说饺子,我今天包的饺子是荠菜 ...

  • 09
    2018-05

    东北荤馅和素馅饺子做法

    婆婆来了,当然会包饺子吃,特意等到周末我休息时才包,好让我拍个过程图。哈哈!家人对我太支持了。很多人包饺子都是直接生肉调馅,而我们家是将肉炒香了之后再调馅的,以前我分享过这种做法,很多人觉得我们的做法 ...

  • 09
    2018-05

    东北饺子之于东北人不仅仅代表食物

    小寻的哥们是个地地道道的东北人,如今在江浙一带安家落户,看到小寻昨日传送的饺子视频,不禁感慨万分,哥们在微信语音里洋洋洒洒说了一大串,说到最后不禁落泪。想起其故去的母亲,想起儿时热闹吃饺子的场面,这种 ...

  • 08
    2018-05

    茼蒿鲜肉饺子和猪肉茴香饺子

    请问:东北过年过节,来人去且除了吃十几二十个菜以外还必须吃的是啥?你现在或是曾经有没有经历过酱婶的场景啥时候到家?饺子都煮好了,蒜酱也怼好了老闺女/老儿子明天就走了,今晚上包点饺子亲妈,别整别的菜了, ...

  • 08
    2018-05

    饺子皮的劲道蒜的辛辣,白萝卜鲜猪肉馅饺子

    煮好的热腾腾的饺子咬上一口滋滋冒油饺子馅的香,饺子皮的劲道,蒜的辛辣解腻酱油的咸香,醋的酸爽,顿时填满整个口腔能喝的整瓶小酒,俗话说饺子就酒越喝越有吃饱喝足,这样的日子赛过活神仙,有没有?放假这两天是 ...

  • 08
    2018-05

    香菇猪肉白菜馅水晶饺子

    揉面,力道适中,臂力不好的揉一会手焦酸.揪季子,据说揪的贼匀称的都是大师,你行吗?团了季子,这是不会包饺子的人不得不干的事团了的要圆点,不能有缝,才能擀出好饺子皮压季子,一手一个,嗖嗖以嗖嗖至今还不会 ...

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