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  • 03
    2018-05

    吃上盘热乎乎的饺子,暖意从舌尖沁入心底

    “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。"有小年之美称的冬至节气,吃饺子是北方人比较注重的习俗。古人认为,自冬至起天地阳气渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日,小时候一家人攒火围炉,热腾腾的饺子出 ...

  • 03
    2018-05

    牛肉酸菜馅东北饺子

    我爱吃东北酸菜水饺,缘于上世纪七十年代末的一次大连之行。      七九年冬,领导派我去东北大连接新兵。当时物质匮乏,家家户户在入冬前都要买入许多大白菜,作为一个冬季的当 ...

  • 02
    2018-05

    美味的饺子,是我日常生活里特别重要的内容

    馅和面的关系呢,也很微妙。面本来就大有讲究,包饺子的面,当然也不例外。多少水配多少面,都有章程。先是和面。和好面以后,就是醒面。醒,就是那个睡醒的醒,我知道有人用那个食字旁的饧,我觉得那不对。就应该是 ...

  • 02
    2018-05

    饺子一直都是我的最爱。

    其丰富吃货们一般都有自己最爱吃的东西,我对饺子情有独钟,从小时候开始一直到现在,真可谓专一呀,饺  饺子一直都是我的最爱。       小时候,我们家 ...

  • 02
    2018-05

    野菜里面荠菜山麻楂槐树花婆婆丁等等都可以包饺子

    结婚以后,老公教会了我包饺子,包山东人那样的饺子,老公就是山东人,因为我爱吃饺子,妈妈就曾玩笑说让我找个山东人包饺子给我吃。不过我当初可不是为了吃饺子才找的山东人。    &nbs ...

  • 01
    2018-05

    四种素饺子,家庭主妇必备才艺

    白菜香菇饺做法:大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用;2.香菇切碎;3.橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末);4.把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了 ...

  • 01
    2018-05

    饺子馅大全及各种饺子的特色

    北酸菜是地道的东北特色酱菜之一,东北人家一到秋冬季节,酸菜就是餐桌的主角,炒,炖,生吃,做馅料,无论怎样做都是家常美味。自从搬到安徽,东北酸菜的滋味就留在了我的记忆当中,酸菜那种酸爽的味道也成为记忆中 ...

  • 01
    2018-05

    东北酸菜大馅饺子

    老公是南方人,在认识他之前,我们家是不吃河里鱼的,按我妈的观点是有股土性味儿。和他结婚之后,学会了做藕炖排骨、炒冬笋。。。刚开始他从家乡带回腊鱼腊肉腊肠,我们吃着特别不习惯,结果现在已经是津津有味儿, ...

  • 30
    2018-04

    怎么煮饺子不破皮?说着简单做着难

    不论是冬季还是夏季,相信大家都忒爱吃一种东西-“饺子”,有些人喜欢自己在家动手包着吃,有些因懒得做,或是没有多少空闲时间而选择在外面买些速冻饺子。吃饺子大家都会,可煮饺子不破皮大家可都会?那么,下面就 ...

  • 30
    2018-04

    速冻饺子是从东北流传到全国的吗

    往锅里加入多点水,待水煮开后,放入少许油和盐,从而使饺子皮更有韧度,然后再放入饺子。接着用筷子贴着锅底来回搅动,这样防止饺子不会全聚在一起。▼中小火慢煮因为速冻饺子冷冻的时间太长,饺子皮的水分容易蒸发 ...

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