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  • 09
    2018-05

    调制饺子馅是关键,馅调得好,味道才能出来

    东北饺子好吃,讲究现吃现做。特点是皮薄馅大,鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道,调制饺子馅是关键,馅调得好,味道才能出来。东北水饺很有名,以馅大皮薄而著称,既然说饺子言归正传来说说饺子,我今天包的饺子是荠菜 ...

  • 09
    2018-05

    东北荤馅和素馅饺子做法

    婆婆来了,当然会包饺子吃,特意等到周末我休息时才包,好让我拍个过程图。哈哈!家人对我太支持了。很多人包饺子都是直接生肉调馅,而我们家是将肉炒香了之后再调馅的,以前我分享过这种做法,很多人觉得我们的做法 ...

  • 09
    2018-05

    东北饺子之于东北人不仅仅代表食物

    小寻的哥们是个地地道道的东北人,如今在江浙一带安家落户,看到小寻昨日传送的饺子视频,不禁感慨万分,哥们在微信语音里洋洋洒洒说了一大串,说到最后不禁落泪。想起其故去的母亲,想起儿时热闹吃饺子的场面,这种 ...

  • 08
    2018-05

    茼蒿鲜肉饺子和猪肉茴香饺子

    请问:东北过年过节,来人去且除了吃十几二十个菜以外还必须吃的是啥?你现在或是曾经有没有经历过酱婶的场景啥时候到家?饺子都煮好了,蒜酱也怼好了老闺女/老儿子明天就走了,今晚上包点饺子亲妈,别整别的菜了, ...

  • 08
    2018-05

    饺子皮的劲道蒜的辛辣,白萝卜鲜猪肉馅饺子

    煮好的热腾腾的饺子咬上一口滋滋冒油饺子馅的香,饺子皮的劲道,蒜的辛辣解腻酱油的咸香,醋的酸爽,顿时填满整个口腔能喝的整瓶小酒,俗话说饺子就酒越喝越有吃饱喝足,这样的日子赛过活神仙,有没有?放假这两天是 ...

  • 08
    2018-05

    香菇猪肉白菜馅水晶饺子

    揉面,力道适中,臂力不好的揉一会手焦酸.揪季子,据说揪的贼匀称的都是大师,你行吗?团了季子,这是不会包饺子的人不得不干的事团了的要圆点,不能有缝,才能擀出好饺子皮压季子,一手一个,嗖嗖以嗖嗖至今还不会 ...

  • 07
    2018-05

    香菜猪肉饺子和芹菜春卷

    春天是吃荠菜的大好时节,荠菜的吃法很多,可清炒、凉拌、做汤,最经常被用来做馅料,要么包饺子、馄饨,包包子等,今天用它做馅做春卷。 荠菜春卷外壳金黄酥脆,因荠菜的清香减少了许多油腻,使得清爽鲜 ...

  • 07
    2018-05

    美味的鲅鱼高汤状元水饺

    鲅鱼水饺原料:韭菜 猪肉 姜 鲅鱼(其实还应该有面粉用来制作饺子皮 如果去外边买的话可以省略制作饺子皮的部分)面粉加一点点盐用30度左右的温水和成面团 面粉和水的比例大约为3:1盖上盖子醒一会姜切末 ...

  • 07
    2018-05

    原味三鲜水饺和芹菜水饺

    三鲜水饺用料面粉 适量虾 适量鸡蛋 3个韭菜 适量花生油 适量盐 适量水 适量鸡精 适量做法步骤1、把面加水、少许盐揉好,醒发2、准备韭菜、鸡蛋、虾仁3、虾、韭菜切好,加入放凉的鸡蛋碎4、先加油搅拌一 ...

  • 05
    2018-05

    张学思少将最想吃的就是这种酸菜饺子

    再过去东北百姓家里有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸,可往往还是不够吃。张大帅的儿子,即张学良的弟弟张学思少将,官拜 ...

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