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水饺培训 > 水饺技术培训 > 怎么选择速冻水饺?
  • 产品名称: 怎么选择速冻水饺?

  • 产品类型: 水饺技术培训

  • 产品型号:

  • 发布时间: 2017-10-20


描述

1.渠道要正规,适量才健康

首先肯定是要到正规的超市、卖场,选购有资质企业的品牌产品。

然后要注意查看产品的生产日期、保质期和“QS”标志。产品包装要密封完整,产品表面光洁无大量血水冰块残留。

最后,一次购买量不要太大,以一周食用量为宜。

2.选购之三套心法

01.

眼观:购买时看超市里的冷柜够不够“冷”:一般需要保持在-15摄氏度以下。开袋食用前,先看冷冻食品的外表够不够“纯”:真正的冷冻食品是在速冻机上以最快的速度和时间通过0°C和-5°C的冰晶带。所以产品的颜色应与速冻前新鲜产品是一致的。如果产品的色泽发灰、发暗、发黄,就表示产品储存、运输等过程的温度未达到要求,已经变质。


手捏:拿起包装,轻捏产品,如果产品有发软不硬现象,就有可能是变质产品。


鼻嗅:腐败变质的产品会有酸败味,所以用鼻子嗅一嗅也是必要的,如有酸败味,产品已经变质,不宜食用。

3.如何安全带回家?

夏日炎炎,为了保证冷冻食品的质量,保持冷冻状态是很重要的,要记住四点哦:

  • 为防止冷冻食品融化,应在结账前再从超市的冰柜中取出。

  • 放入保冷袋中,有条件的注入干冰(固体二氧化碳)。

  • 用报纸或包装纸包裹2-3层,为防止吸热可将食品放在购物袋的中央,在夏季此方法可使食品保持1个小时冷冻状态。

  • 购物后马上返回家中,立即放入冷冻柜。

4.保存也要有方法

因为在家庭中,冰箱门频繁开启,温度的变化会影响食品的质量。当包装袋有破损或者需要保存多余食物时,为了避免产品失水或油脂氧化,要注意使用食用级包装袋(如食品袋)包装,并排出空气密封,迅速放入冰箱的冷冻室。一般冷冻食品在家庭冰箱中最多可以贮存2-3个月左右。

5.选购速冻食品要在好的商用冷柜里购买

市面上有多种商用冷冻柜,有些冷冻柜无法达到冷冻食品所要求的温度,无法保证冷冻食品健康,所以购买速冻食品的时候一定要认准海尔商用冷柜品牌。


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